原産地情報

更新日:2017.2.9

※使用食材はすべて食品安全追求本部にてグループの検査基準にのっとり検査を行っております。その検査に合格した食材のみがはま寿司の各店舗で使用されています。

安全『米』宣言

  • はま寿司で使用しているお米は全て国産米です。
  • すべてのお米の放射線検査および残留農薬検査を実施し、安全を確認しています。
  • ネタに使う「まぐろ、はまち、たい、あじ」なども放射線検査を実施しています。
  • 養殖のえびは重金属検査、残留農薬検査を実施しています。

全般

食品名 原産地
粉茶 日本
寿司米 日本
寿司酢 日本(主原料.米酢:日本、砂糖:日本・タイ・オーストラリア、塩:日本)
海苔 日本・中国・韓国
醤油 日本(主原料.大豆:カナダ・インド・アメリカ・ブラジル、小麦:アメリカ・日本・カナダ)
ぽん酢 日本(主原料.大豆:日本、酢:日本、ゆず:日本、すだち:日本)
甘だれ 日本(主原料.大豆:インド、小麦:アメリカ、糖類:日本)
がり 中国
わさび 日本(主原料.西洋わさび:中国、本わさび:日本・中国・インドネシア)
藻塩 日本
一味唐辛子 中国・日本
こしょう マレーシア・インドネシア・日本

トッピング

食品名 原産地
玉ねぎ 日本・中国
万能ねぎ 日本・中国
きゅうり 日本
大葉 日本・中国
レモン 日本・アメリカ・チリ・ニュージーランド
アボカド メキシコ・アメリカ・ニュージーランド・チリ
ミックス野菜 日本・中国・韓国・ニュージーランド
三つ葉 日本
西洋わさび 日本・中国
もみじおろし 中国
刻み柚子 日本
おろし生姜 中国
白ごま ボリビア・パラグアイ・スーダン・グァテマラ・ニカラグア他
黒ごま ミャンマー・中国・パラグアイ
タルタルソース 日本(主原料.マヨネーズ:日本、卵:日本、玉ねぎ:中国)
チェダーチーズ アメリカ・オセアニア・欧州・日本
ガーリックソース 日本(主原料.水飴:日本、醤油:日本、砂糖:日本、ニンニク:中国)
マヨネーズ 日本(主原料.植物油:アメリカ・カナダ・日本、卵黄:日本、醸造酢:ブラジル・タイ・アメリカ)
ユッケソース 日本(主原料.醤油:日本、水飴:日本、味噌:日本)
ぽん酢ジュレ 日本
黒蜜 日本(主原料.果糖ブドウ糖液糖:日本 黒糖:日本・中国)

握り

食品名 主要食材 原産地 トッピング
まぐろ まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋  
まぐろはらみ まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋  
特製づけまぐろ まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋  
とろびんちょう びんちょうまぐろ 太平洋・大西洋・インド洋  
ねぎとろユッケ まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋 万能ねぎ、ユッケソース
まぐろアボカド まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋 アボカド、玉ねぎ、マヨネーズ
大とろサーモン サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス  
焼とろサーモン サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス  
サーモン サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス  
大とろサーモン山わさび サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス 西洋わさび
サーモンアボカド サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス アボカド、玉ねぎ、マヨネーズ
オニオンサーモン サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス 玉ねぎ、マヨネーズ
四国・九州産活〆ぶり ぶり 日本  
四国・九州産活〆ぶりとろ ぶり 日本  
四国・九州産ゆず塩ぶり ぶり 日本 藻塩、刻み柚子
四国産活〆まだい 真鯛 日本  
四国産昆布じめ風まだい 真鯛 日本 刻み柚子
赤にし貝 赤にし貝 ブルガリア 海苔
えんがわ カレイ アメリカ・カナダ・アイスランド・デンマーク・ノルウェー他  
えんがわもみじおろし カレイ アメリカ・カナダ・アイスランド・デンマーク・ノルウェー他 万能ねぎ、もみじおろし
日本近海産あじ あじ 日本 万能ねぎ、おろし生姜
しめさば さば 日本・中国  
つぶ貝 つぶ貝 ロシア・カナダ・アイルランド・イギリス  
えび 海老 タイ・ベトナム・インドネシア  
生えび 海老 ベトナム  
甘えび 甘海老 デンマーク・カナダ・グリーンランド・ノルウェー・ロシア  
えびアボカド 海老 タイ・ベトナム アボカド、玉ねぎ、マヨネーズ
穴子 穴子 中国 甘だれ
真いか 真いか 日本・中国・韓国 おろし生姜
大葉漬け真いか 真いか 日本・中国・韓国 大葉
やりいか やりいか タイ・ベトナム・インドネシア・中国・ミャンマー  
ゆず塩やりいか やりいか タイ・ベトナム・インドネシア・中国・ミャンマー 刻み柚子、藻塩
真だこ まだこ 中国  
生たこもみじおろし まだこ 中国 万能ねぎ、もみじおろし
大葉生たこ まだこ 中国 大葉
たまご 鶏卵 日本 海苔
炙りとろサーモン サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス  
炙りとろサーモンマヨ サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス マヨネーズ
炙りとろサーモンチーズ サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス チェダーチーズ・マヨネーズ
炙りえんがわ カレイ アメリカ・カナダ・アイスランド・デンマーク・ノルウェー他 大葉、藻塩
炙りえびマヨ 海老 タイ・ベトナム・インドネシア マヨネーズ
炙りえびチーズ 海老 タイ・ベトナム・インドネシア チェダーチーズ・マヨネーズ
炙りしめさば さば 日本・中国  
炙り合鴨ガーリックソース 合鴨 中国 ガーリックソース
炙りたまごチーズ 鶏卵 日本 チェダーチーズ、マヨネーズ、海苔
えび天 海老 インドネシア・タイ・ベトナム  
いか天 あかいか ペルー・チリ・中国  
いか天ガーリックマヨ あかいか ペルー・チリ・中国 ガーリックソース
ローストビーフガーリックソース 牛肉 アメリカ・オーストラリア ガーリックソース
ローストビーフガーリックソース山わさび 牛肉 アメリカ・オーストラリア ガーリックソース、西洋わさび
炭火焼き牛カルビ 牛肉 アメリカ  
炭火焼き牛カルビユッケ 牛肉 アメリカ ユッケソース
合鴨 合鴨 中国  
合鴨黒こしょう仕立て 合鴨 中国 玉ねぎ、マヨネーズ
生ハム 豚肉 デンマーク・アメリカ・他  
生ハムオニオン 豚肉 デンマーク・アメリカ・他 玉ねぎ、マヨネーズ
ハンバーグ 牛肉・豚肉・鶏肉 中国  
チーズハンバーグ 牛肉・豚肉・鶏肉 中国 チェダーチーズ
ハンバーグガーリックソース
(一部店舗のみ)
牛肉・豚肉・鶏肉 中国 ガーリックソース
わさびなす
(一部店舗のみ)
なす 日本  
オニオンえび
(一部店舗のみ)
海老 タイ・ベトナム 玉ねぎ、マヨネーズ
オニオン大とろサーモン
(一部店舗のみ)
サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス 玉ねぎ、マヨネーズ
ゆず塩サーモン
(一部店舗のみ)
サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス 刻み柚子、藻塩
サーモン山わさび
(一部店舗のみ)
サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス 西洋わさび
九州・山陰産生さば
(一部店舗のみ)
さば 日本(九州・山陰) 万能ねぎ、おろし生姜
九州・山陰産炙りさば
(一部店舗のみ)
さば 日本(九州・山陰) 藻塩、万能ねぎ
焼津産わら焼き鰹たたき
(一部店舗のみ)
日本(静岡)  
焼津産わら焼き鰹たたき山わさび
(一部店舗のみ)
日本(静岡) 山わさび
ごまさば握り
(一部店舗のみ)
さば 日本 白ごま、万能ねぎ、おろし生姜
しめいわし
(一部店舗のみ)
いわし 日本 万能ねぎ、おろし生姜
姿やりいか
(一部店舗のみ)
やりいか タイ・ベトナム・インドネシア・中国・ミャンマー 万能ねぎ、おろし生姜
いかげそ
(一部店舗のみ)
やりいか ミャンマー・ベトナム・タイ・インドネシア 万能ねぎ、おろし生姜
真いかゆず塩
(一部店舗のみ)
真いか 日本・中国・韓国 刻み柚子、藻塩
真いか山わさび
(一部店舗のみ)
真いか 日本・中国・韓国 西洋わさび
生えびアボカド
(一部店舗のみ)
海老 ベトナム アボカド、玉ねぎ、マヨネーズ
北海たこ足
(一部店舗のみ)
水だこ 日本(北海道)  
カナダ産ほっき貝
(一部店舗のみ)
北寄貝 カナダ  
生本ずわいがに
(一部店舗のみ)
本ずわいがに カナダ  
数の子
(一部店舗のみ)
数の子 デンマーク  

軍艦・その他の寿司

食品名 主要食材 原産地 トッピング
いくら いくら アメリカ・日本・ロシア きゅうり
まぐろ軍艦 まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋 万能ねぎ
まぐろユッケ まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋 万能ねぎ、白ごま、ユッケソース
わさびえんがわ カレイ えんがわ:グリーンランド・カナダ・デンマーク他 茎わさび:インドネシア・中国  
日本近海産生しらす いわし 日本 おろし生姜
ねぎとろ まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋 万能ねぎ
とびこ とび魚卵 台湾・ペルー・中国他  
ねぎとろ納豆 納豆・まぐろ ねぎとろ:太平洋・大西洋・インド洋、納豆:日本 万能ねぎ
かにみそ 本ずわいがに・紅ずわいがに 日本・カナダ・グリーンランド・アメリカ・韓国・ノルウェー  
納豆 納豆 日本 万能ねぎ
から揚げ軍艦 鶏肉 中国 マヨネーズ
いかオクラ いか・オクラ いか:チリ・ペルー オクラ:ベトナム・中国  
かにマヨ 本ずわいがに・紅ずわいがに カナダ・グリーンランド・アメリカ・韓国・ノルウェー マヨネーズ
納豆 納豆 日本 万能ねぎ
ツナサラダ まぐろ 太平洋・インド洋 マヨネーズ
いかオクラ納豆 いか・オクラ・納豆 いか:チリ・ペルー オクラ:ベトナム・中国 納豆:日本  
たらマヨ たらこ アメリカ・ロシア マヨネーズ
コーン コーン アメリカ  
シーフードサラダ いか・ししゃも卵・北寄貝 いか:チリ ししゃも卵:ノルウェー・アイスランド ホッキ貝:カナダ  
ローストビーフ軍艦 牛肉 アメリカ・オーストラリア ガーリックソース
玉子サラダ
(一部店舗のみ)
鶏卵 日本  
ねぎとろ巻 まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋 万能ねぎ
鉄火巻 まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋  
かっぱ巻 きゅうり 日本  
かんぴょう巻
(一部店舗のみ)
かんぴょう 中国  
納豆巻 納豆 日本  
カリフォルニアロール 鶏肉・とび魚卵・魚すり身 鶏肉加工品:国内加工 とび魚卵:台湾・ペルー・中国他 魚すり身:国内加工 アボカド、きゅうり
さばの押し寿司(ごま入り) 真鯖 さば:中国 昆布:日本 大葉、白ごま、がり
いなり(ごま入り) 油揚げ 日本 白ごま、黒ごま
厚焼き玉子 鶏卵 日本  
えび天ロール
(一部店舗のみ)
海老 インドネシア・タイ・ベトナム ミックス野菜、甘だれ
サーモン巻
(一部店舗のみ)
サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス  
サバしそ巻
(一部店舗のみ)
さば 日本 大葉、白ごま

サイドメニュー

食品名 主要食材 原産地 トッピング
茶碗蒸し 鶏卵 玉子:日本 だし:日本  
えびの天ぷらうどん 海老 えび:インドネシア・タイ・ベトナム うどん:日本(主原料.小麦粉:オーストラリア・日本・アメリカ・カナダ) 三つ葉
きつねうどん いなり 油揚げ:日本 うどん:日本(主原料.小麦粉:オーストラリア・日本・アメリカ・カナダ) 万能ねぎ
あさりとあおさのうどん あさり あさり:中国 あおさ:日本 うどん:日本(主原料.小麦粉:オーストラリア・日本・アメリカ・カナダ) 万能ねぎ
鴨うどん 合鴨 鴨:中国 うどん:日本(主原料.小麦粉:オーストラリア・日本・アメリカ・カナダ) 万能ねぎ、刻み柚子
えびの天そば
(一部店舗のみ)
海老 えび:インドネシア・タイ・ベトナム そば:日本(主原料.そば粉:中国・アメリカ・カナダ) 三つ葉
鴨そば
(一部店舗のみ)
合鴨 鴨:中国 そば:日本(主原料.そば粉:中国・アメリカ・カナダ) 万能ねぎ、刻み柚子
煮干しラーメン   チャーシュー:ハンガリー等 煮玉子:日本 麺:日本(主原料.小麦粉:オーストラリア)  
あさりみそ汁 あさり あさり:中国 みそ:日本(主原料.大豆:アメリカ・カナダ、米:日本) 万能ねぎ
あおさみそ汁 あおさ あおさ:日本 みそ:日本(主原料.大豆:アメリカ・カナダ、米:日本) 万能ねぎ
特製とん汁 豚肉 豚肉:中国 みそ:日本(主原料.大豆:アメリカ・カナダ、米:日本) 万能ねぎ
鶏のから揚げ 鶏肉 中国 ミックス野菜、マヨネーズ、レモン
なんこつのから揚げ 鶏軟骨 日本、ブラジル、フィリピン レモン
チーズカリカリポテト ジャガイモ アメリカ チェダーチーズ
カリカリポテト ジャガイモ アメリカ  
まぐろ竜田揚げ まぐろ まぐろ:太平洋・大西洋・インド洋 ミックス野菜、マヨネーズ
彩りサラダ ミックス野菜 日本、中国、韓国  
旨だしたこ焼き   小麦粉:オーストラリア・日本・アメリカ タコ:ベトナム・インドネシア マヨネーズ、万能ねぎ
あさりの酒蒸し あさり あさり:中国 万能ネギ
枝豆 大豆 中国  

デザート

食品名 原産地 トッピング
チョコレートケーキ 日本(主原料.ホイップクリーム・ガナッシュクリーム:日本)  
ベイクドチーズケーキ 日本(主原料.チーズ・生乳・生クリーム:オーストラリア)  
ミルクレープ 日本(主原料.ホイップクリーム:日本・マレーシア・インドネシア 牛乳:日本 卵:日本 他)  
たまごプリン 日本  
大学いも インドネシア 黒ごま
三色だんご 日本(主原料.上新粉:アメリカ 小豆:日本 他)  
フレッシュパイン フィリピン  
きな粉と宇治抹茶のわらびもち(黒蜜付き) わらび餅:日本(主原料.砂糖:タイ・オーストラリア) 黒蜜
バニラアイス 生乳:日本  
チョコアイス 生乳:日本 チョコレート:ベルギー  
抹茶アイス 生乳:日本 抹茶:日本