原産地情報

更新日:2017.5.18

※使用食材はすべて食品安全追求本部にてグループの検査基準にのっとり検査を行っております。その検査に合格した食材のみがはま寿司の各店舗で使用されています。

安全『米』宣言

  • はま寿司で使用しているお米は全て国産米です。
  • すべてのお米の放射線検査および残留農薬検査を実施し、安全を確認しています。
  • ネタに使う「まぐろ、はまち、たい、あじ」なども放射線検査を実施しています。
  • 養殖のえびは重金属検査、残留農薬検査を実施しています。

全般

食品名 原産地
粉茶 日本
寿司米 日本
寿司酢 日本(主原料.米酢:日本、砂糖:日本・タイ・オーストラリア、塩:日本)
海苔 日本・中国・韓国
醤油 日本(主原料.大豆:カナダ・インド・アメリカ・ブラジル、小麦:アメリカ・日本・カナダ)
ぽん酢 日本(主原料.大豆:日本、酢:日本、ゆず:日本、すだち:日本)
甘だれ 日本(主原料.大豆:インド、小麦:アメリカ、糖類:日本)
がり 中国
わさび 日本(主原料.西洋わさび:中国、本わさび:日本・中国・インドネシア)
藻塩 日本
一味唐辛子 中国・日本
こしょう マレーシア・インドネシア・日本

トッピング

食品名 原産地
玉ねぎ 日本・中国
万能ねぎ 日本・中国
きゅうり 日本
大葉 日本・中国
レモン 日本・アメリカ・チリ・ニュージーランド
アボカド メキシコ・アメリカ・ニュージーランド・チリ・ペルー
三つ葉 日本
西洋わさび 日本・中国
もみじおろし 中国
刻み柚子 日本
おろし生姜 中国
白ごま ボリビア・パラグアイ・スーダン・グァテマラ・ニカラグア他
黒ごま ミャンマー・中国・パラグアイ
タルタルソース 日本(主原料.マヨネーズ:日本、卵:日本、玉ねぎ:中国)
チェダーチーズ アメリカ・オセアニア・欧州・日本
ガーリックソース 日本(主原料.水飴:日本、醤油:日本、砂糖:日本、ニンニク:中国)
マヨネーズ 日本(主原料.植物油:アメリカ・カナダ・日本、卵黄:日本、醸造酢:ブラジル・タイ・アメリカ)
ユッケソース 日本(主原料.醤油:日本、水飴:日本、味噌:日本)
ぽん酢ジュレ 日本
黒蜜 日本(主原料.果糖ブドウ糖液糖:日本 黒糖:日本・中国)

握り

食品名 主要食材 原産地 トッピング
まぐろ まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋  
まぐろはらみ まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋  
特製づけまぐろ まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋 白ごま
とろびんちょう びんちょうまぐろ 太平洋・大西洋・インド洋  
とろびんちょう山わさび びんちょうまぐろ 太平洋・大西洋・インド洋 西洋わさび
とろたく まぐろ まぐろ:太平洋・大西洋・インド洋 たくあん:日本・中国 万能ねぎ、ユッケソース
とろたくユッケ まぐろ まぐろ:太平洋・大西洋・インド洋 たくあん:日本・中国 万能ねぎ、ユッケソース
まぐろアボカド まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋 アボカド、玉ねぎ、マヨネーズ
大とろサーモン サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス  
焼とろサーモン サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス  
サーモン サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス  
大とろサーモン山わさび サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス 西洋わさび
サーモンアボカド サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス アボカド、玉ねぎ、マヨネーズ
オニオンサーモン サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス 玉ねぎ、マヨネーズ
活〆はまち(四国・九州産) はまち 日本  
ゆず塩はまち(四国・九州産) はまち 日本 藻塩、刻み柚子
活〆まだい(四国産) 真鯛 日本  
赤にし貝 赤にし貝 中国 海苔
えんがわ カレイ アメリカ・カナダ・アイスランド・デンマーク・ノルウェー他  
えんがわもみじおろし カレイ アメリカ・カナダ・アイスランド・デンマーク・ノルウェー他 万能ねぎ、もみじおろし
あじ(日本近海産) あじ 日本 万能ねぎ、おろし生姜
しめさば さば 日本・中国  
つぶ貝 つぶ貝 ロシア・カナダ・アイルランド・イギリス・韓国  
えび 海老 タイ・ベトナム・インドネシア  
生えび 海老 ベトナム  
生えびユッケ 海老 ベトナム ユッケソース
甘えび 甘海老 デンマーク・カナダ・グリーンランド・ノルウェー・ロシア  
えびアボカド 海老 タイ・ベトナム アボカド、玉ねぎ、マヨネーズ
いか 真いか・やりいか 日本・中国・韓国・タイ・ベトナム・インドネシア・ミャンマー  
真だこ まだこ 中国  
水だこ(北海道産) 水だこ 日本  
大葉水だこ(北海道産) 水だこ 日本 大葉
水たこもみじおろし(北海道産) 水だこ 日本 万能ねぎ、もみじおろし
たまご 鶏卵 日本 海苔
炙りとろサーモン サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス マヨネーズ
炙りとろサーモンチーズ サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス チェダーチーズ・マヨネーズ
炙りえんがわ カレイ アメリカ・カナダ・アイスランド・デンマーク・ノルウェー他 大葉、藻塩
炙りえびマヨ 海老 タイ・ベトナム・インドネシア マヨネーズ
炙りえびチーズ 海老 タイ・ベトナム・インドネシア チェダーチーズ・マヨネーズ
炙り真だこチーズ まだこ 中国 チェダーチーズ・マヨネーズ
炙りしめさば さば 日本・中国  
炙りしめさばもみじおろし さば 日本・中国 万能ねぎ、もみじおろし
炙りあなご 穴子 中国 甘だれ
ゆず塩炙りあなご 穴子 中国 刻み柚子、藻塩
ゆず塩炙りはまち はまち 日本 刻み柚子、藻塩
ゆず塩炙りまだい 真鯛 日本 刻み柚子、藻塩
炙りたまごチーズ 鶏卵 日本 チェダーチーズ、マヨネーズ、海苔
えび天 海老 インドネシア・タイ・ベトナム  
いか天 あかいか ペルー・チリ・中国  
いか天ガーリックマヨ あかいか ペルー・チリ・中国 ガーリックソース・マヨネーズ
ローストビーフ 牛肉 アメリカ・オーストラリア ガーリックソース
ローストビーフ山わさび 牛肉 アメリカ・オーストラリア ガーリックソース、西洋わさび
炭火焼き牛カルビ 牛肉 アメリカ  
炭火焼き牛カルビユッケ 牛肉 アメリカ ユッケソース、白ごま
炭火焼き牛カルビマヨ 牛肉 アメリカ 万能ねぎ、マヨネーズ
合鴨 合鴨 中国  
合鴨オニオン 合鴨 中国 玉ねぎ、マヨネーズ
生ハム 豚肉 デンマーク・アメリカ・他  
生ハムオニオン 豚肉 デンマーク・アメリカ・他 玉ねぎ、マヨネーズ
ハンバーグ 牛肉・豚肉・鶏肉 中国  
チーズハンバーグマヨ 牛肉・豚肉・鶏肉 中国 チェダーチーズ・マヨネーズ
真いか(一部店舗のみ) 真いか 日本・中国・韓国 おろし生姜
大葉漬け真いか(一部店舗のみ) 真いか 日本・中国・韓国 大葉
やりいか(一部店舗のみ) やりいか タイ・ベトナム・インドネシア・中国・ミャンマー  
ゆず塩やりいか(一部店舗のみ) やりいか タイ・ベトナム・インドネシア・中国・ミャンマー 刻み柚子、藻塩
姿やりいか(一部店舗のみ) やりいか タイ・ベトナム・インドネシア・中国・ミャンマー 万能ねぎ、おろし生姜
いかげそ(一部店舗のみ) やりいか ミャンマー・ベトナム・タイ・インドネシア 万能ねぎ、おろし生姜
ハンバーグガーリックソース(一部店舗のみ) 牛肉・豚肉・鶏肉 中国 ガーリックソース
わさびなす(一部店舗のみ) なす 日本  
オニオン大とろサーモン(一部店舗のみ) サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス 玉ねぎ、マヨネーズ
ゆず塩サーモン(一部店舗のみ) サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス 刻み柚子、藻塩
サーモン山わさび(一部店舗のみ) サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス 西洋わさび
ゆず塩サーモン(一部店舗のみ) サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス 刻み柚子、藻塩
生さば(九州・山陰産)(一部店舗のみ) さば 日本(九州・山陰) 万能ねぎ、おろし生姜
炙りさば(九州・山陰産)(一部店舗のみ) さば 日本(九州・山陰) 藻塩、万能ねぎ
ごまさば握り(一部店舗のみ) さば 日本 白ごま、万能ねぎ、おろし生姜
しめいわし(一部店舗のみ) いわし 日本 万能ねぎ、おろし生姜
真いかゆず塩(一部店舗のみ) 真いか 日本・中国・韓国 刻み柚子、藻塩
真いか山わさび(一部店舗のみ) 真いか 日本・中国・韓国 西洋わさび
生えびアボカド(一部店舗のみ) 海老 ベトナム アボカド、玉ねぎ、マヨネーズ
カナダ産ほっき貝(一部店舗のみ) 北寄貝 カナダ  
生本ずわいがに(一部店舗のみ) 本ずわいがに カナダ  
数の子(一部店舗のみ) 数の子 デンマーク  

軍艦・その他の寿司

食品名 主要食材 原産地 トッピング
いくら いくら アメリカ・日本・ロシア きゅうり
まぐろ軍艦 まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋 万能ねぎ
まぐろユッケ まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋 万能ねぎ、白ごま、ユッケソース
山かけまぐろ まぐろ まぐろ:太平洋・大西洋・インド洋 とろろ:中国  
わさびえんがわ カレイ えんがわ:グリーンランド・カナダ・デンマーク他 茎わさび:インドネシア・中国  
生しらす(日本近海産) いわし 日本 おろし生姜
ねぎとろ まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋 万能ねぎ
とびこ とび魚卵 台湾・ペルー・中国他  
ねぎとろ納豆 納豆・まぐろ ねぎとろ:太平洋・大西洋・インド洋、納豆:日本 万能ねぎ
かにみそ 本ずわいがに・紅ずわいがに 日本・カナダ・グリーンランド・アメリカ・韓国・ノルウェー  
納豆 納豆 日本 万能ねぎ
から揚げ軍艦 鶏肉 中国 マヨネーズ
いかオクラ いか・オクラ いか:チリ・ペルー オクラ:ベトナム  
かにマヨ 本ずわいがに・紅ずわいがに カナダ・グリーンランド・アメリカ・韓国・ノルウェー マヨネーズ
納豆(秋田県産大豆使用) 納豆 日本 万能ねぎ
ツナサラダ まぐろ 太平洋・インド洋 マヨネーズ
いかオクラ納豆 いか・オクラ・納豆 いか:チリ・ペルー オクラ:ベトナム 納豆:日本  
たらマヨ たらこ アメリカ・ロシア マヨネーズ
コーン コーン アメリカ  
シーフードサラダ いか・ししゃも卵・北寄貝 いか:チリ ししゃも卵:ノルウェー・アイスランド ホッキ貝:カナダ  
ローストビーフ軍艦 牛肉 アメリカ・オーストラリア ガーリックソース
玉子サラダ(一部店舗のみ) 鶏卵 日本  
ねぎとろ巻 まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋 万能ねぎ
鉄火巻 まぐろ 太平洋・大西洋・インド洋  
かっぱ巻 きゅうり 日本  
かんぴょう巻(一部店舗のみ) かんぴょう 中国  
納豆巻(秋田県産大豆使用) 納豆 日本  
カリフォルニアロール 鶏肉・とび魚卵・魚すり身 鶏肉加工品:国内加工 とび魚卵:台湾・ペルー・中国他 魚すり身:国内加工 アボカド、きゅうり
さばの押し寿司(ごま入り) 真鯖 さば:中国 昆布:日本 大葉、白ごま、がり
いなり(ごま入り) 油揚げ 日本 白ごま、黒ごま
厚焼き玉子 鶏卵 日本  
えび天ロール(一部店舗のみ) 海老 インドネシア・タイ・ベトナム ミックス野菜、甘だれ
サーモン巻(一部店舗のみ) サーモン ノルウェー・チリ・デンマーク・イギリス  
サバしそ巻(一部店舗のみ) さば 日本 大葉、白ごま

サイドメニュー

食品名 主要食材 原産地 トッピング
茶碗蒸し 鶏卵 玉子:日本 だし:日本  
えびの天ぷらうどん 海老 えび:インドネシア・タイ・ベトナム うどん:日本(主原料.小麦粉:オーストラリア・日本・アメリカ・カナダ) 三つ葉
きつねうどん いなり 油揚げ:日本 うどん:日本(主原料.小麦粉:オーストラリア・日本・アメリカ・カナダ) 万能ねぎ
あさりとあおさのうどん あさり あさり:中国 あおさ:日本 うどん:日本(主原料.小麦粉:オーストラリア・日本・アメリカ・カナダ) 万能ねぎ
鴨うどん 合鴨 鴨:中国 うどん:日本(主原料.小麦粉:オーストラリア・日本・アメリカ・カナダ) 万能ねぎ、刻み柚子
えびの天ぷらそば 海老 えび:インドネシア・タイ・ベトナム そば:日本(主原料.そば粉:中国・アメリカ・カナダ) 三つ葉
鴨そば 合鴨 鴨:中国 そば:日本(主原料.そば粉:中国・アメリカ・カナダ) 万能ねぎ、刻み柚子
あさりみそ汁 あさり あさり:中国 みそ:日本(主原料.大豆:アメリカ・カナダ、米:日本) 万能ねぎ
あおさみそ汁 あおさ あおさ:日本 みそ:日本(主原料.大豆:アメリカ・カナダ、米:日本) 万能ねぎ
特製とん汁 豚肉 豚肉:中国 みそ:日本(主原料.大豆:アメリカ・カナダ、米:日本) 万能ねぎ
鶏のから揚げ 鶏肉 中国 マヨネーズ、レモン
なんこつのから揚げ 鶏軟骨 日本、ブラジル、タイ等 レモン
チーズカリカリポテト ジャガイモ アメリカ チェダーチーズ
カリカリポテト ジャガイモ アメリカ  
まぐろ竜田揚げ まぐろ まぐろ:太平洋・大西洋・インド洋 マヨネーズ
まぐろの大葉はさみ揚げ まぐろ まぐろ:太平洋・大西洋・インド洋 おろし生姜、大葉
生ハムと6品目野菜のサラダ   レタス:日本 リーフレタス:日本 人参:日本 アボカド
旨だしたこ焼き   小麦粉:オーストラリア・日本・アメリカ タコ:ベトナム・インドネシア マヨネーズ、万能ねぎ
あさりの酒蒸し あさり あさり:中国 万能ネギ
枝豆 大豆 中国  

デザート

食品名 原産地 トッピング
チョコレートケーキ 日本(主原料.ホイップクリーム・ガナッシュクリーム:日本)  
ベイクドチーズケーキ 日本(主原料.チーズ・生乳・生クリーム:オーストラリア)  
ミルクレープ 日本(主原料.ホイップクリーム:日本・マレーシア・インドネシア 牛乳:日本 卵:日本 他)  
たまごプリン 日本  
大学いも 中国 黒ごま
三色だんご 日本(主原料.上新粉:アメリカ 小豆:日本 他)  
フレッシュパイン フィリピン  
きな粉と宇治抹茶のわらびもち(黒蜜付き) わらび餅:日本(主原料.砂糖:タイ・オーストラリア) 黒蜜
バニラアイス 生乳:日本  
チョコアイス 生乳:日本 チョコレート:ベルギー  
ゆずシャーベット 水飴:日本 柚子果汁:日本