先輩社員の声
片岡 孝司
営業部 アシスタントゼネラルマネジャー
兼 商品部 マネジャー
2002年入社 38歳
未経験者一人ひとりの課題をしっかり管理してバックアップする教育体制が整っています。
はま寿司一号店（足利店）での店長経験を生かし、現在は営業部と商品部でさまざまな業務に携わっています。商品部では新店舗やメニューの開発、販促媒体の制作などを、営業部ではオペレーション（商品提供）業務をはじめ、当社がめざすサービス体制を実現するための人材育成に当たっています。
社員のやる気を高めるために
社員教育では、社員が提出する「行動計画書」にもとづいた指導が核になります。指導する際は、できるだけ具体的アドバイスをするよう気をつけています。たとえば行動計画書に「業務を覚える」という漠然とした目標を掲げる社員がいたら、「入店0.5秒以内にお客様に『いらっしゃいませ』と言えるお店になっているか」と作業手順の改善に直接つながる課題を与えます。そして数ヶ月毎に到達してほしい要求水準を曖昧でなく具体的に示すようにしています。
QQSC（クイック・クオリティ・サービス・クリンリネス）」の指針にもとづいて、その人に合った課題に設定し直し、どうすれば問題をクリアできるか、個別にきめ細かく指導しながら、障害や悩みを取り除くよう心がけています。そして、課題をクリアする成功体験を通して、成長に導いていくのです。入社したての頃は幼かった新人たちが努力して自信をつけ、会議で積極的に改善点を指摘したりする姿を見る瞬間が一番のよろこびですね。
経験を問わず、活躍できるチャンスがある。
当社は、カンと経験に頼ることの多かった回転寿司のオペレーション業務をシステム化し標準化することで、未経験者でも効率よく働ける環境を整えています。このため、全く異なる業界・業種から転職してきて責任ある立場に昇進している人もたくさんいます。社員の中には最短で半年で店長になった者もいるほどです。また、他社で挫折した経験を持つ社員も明るく頑張っています。
2007年の秋からは積極出店が控えているので、未経験でも素直でやる気のある人、自分の実力を試したい人はぜひ、はま寿司で可能性を広げてほしいですね。もちろん店舗業務だけでなく、各方面に数多くのチャンスが用意されています。
※記事内容は2007年7月現在のものです。
採用選考、中途採用に関するお問い合わせは、右のボタンから「応募方法」ページに移動してご確認ください。
